更科,そば,うどん,田舎,極太,やきそば,しそ,蕎麦の豊橋市｜水鳥製麺
〒441-8134愛知県豊橋市植田町字西山田12-8
TEL：0532-25-2520 FAX：0532-25-2520
極太焼そば ・ 更科そば ・ 挽きぐるみそば ・ 生細うどん・ 更科しそ蕎麦・青じそ細うどんの販売。
『当店の創業は、昭和２２年頃食糧事情は最悪の状態で、配給制が施行され麺券が無いとうどんが買えなかった頃です。
先々代の水鳥宏が創業した水鳥製粉株式会社で修行を積んだ前店主・鉄也が昭和33年「水鳥製麺所」として独立、創業しました。
創業時からずっと八百屋やスーパーを中心に営業展開したのですが、大型スーパーの台頭はすさまじく、平成3年会社員として勤務していた長男が後継者として入店し、現在のプロの飲食店（業務店）への納品を中心とした製麺所として再生し愛知県豊橋市で営業をさせていただいております。』
個性豊かな商品を取り揃えましたので是非ともご覧下さい。
※定番の当店自慢の極太焼そば・更科そば・挽きぐるみそば・生細うどん の登場です。
※平成21年 地元豊橋産の青じそを使った更科しそ蕎麦の登場です。
※平成２２年 新たに豊橋産の青じそを使った青じそ細うどんが新商品としてラインアップされましたので是非とも商品一覧をご覧下さい。
※「商品一覧」にてお目当ての商品がありましたら「お問い合わせ」のページよりご注文いただければ幸いです。まとまった数にてご注文いただきますとお得な料金設定にて対応させていただきますので、何なりと店長宛てにお電話下さい。お待ちしております。
2012/02/11
「更科そばのそば粉は国産なのですか？」とのお問い合わせをいただきました。当店で使用する更科そば用のそば粉は北米産と中国産のミックスされたそば粉を利用させていただいております。更科しそ蕎麦には国産の更科粉を使っております。ここ近年国産のそば粉の価格が上昇しなかなか国産の更科粉を全ての商品に利用するのは難しくなっております。
2011/11/20
豊橋産の青じそがNHKの「ためしてガッテン」や日テレの「青空満点レストラン」で放送されてから、当店の青じそ細うどんへのお問い合わせ、ご注文を数多くいただきました。特に小料理店・料亭・しゃぶしゃぶ料理店の皆様からのお問い合わせをいただき大変嬉しい次第です。ありがとうございました。
2011/11/19
日本一の生産量の豊橋産の青じそを使用してつくった青じそ細うどん。
いまはやりのつけ麺でも良し、湯づけにして良し・・・特に飲んだ後の〆のお食事にさっぱりとしたハーブ効果をお楽しみ下さい。
2011/10/26
いよいよ鍋物シーズンの到来。
当店自慢の極太焼そばの出番です・・・焼そばとしてだけではなく、味噌鍋やキムチ鍋の最後の〆としてのラーメンにうってつけです。是非ともご利用下さい。