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当店の創業は、昭和２２年頃食糧事情は最悪の状態で、配給制が施行され麺券が無いとうどんが買えなかった頃です。
先々代の水鳥宏が創業した水鳥製粉株式会社で修行を積んだ前店主・鉄也が昭和33年『水鳥製麺所』として独立、創業しました。
創業時からずっと八百屋やスーパーを中心に営業展開したのですが、大型スーパーの台頭はすさまじく、平成3年会社員として勤務していた長男が後継者として入店し、現在のプロの飲食店（業務店）への納品を中心とした製麺所として愛知県豊橋市で営業をさせていただいております。 |
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定番の更科そばに挽きぐるみそば・田舎そばが登場です。 個性豊かな商品を取り揃えましたので是非共ご覧下さい。
※ 平成21年６月 新商品の更科しそ蕎麦の登場です。原材料の全てが国産品の新作です。（特に国産の更科粉と豊橋特産の青じそに力を注ぎました。）
是非共、ご利用下さい。 |
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